3 Nuits B&B au Villa Carolina Resort, 1 GF par personne (GC Villa Carolina), 1 dîner dans un restaurant de notre programme culinaire et visite guidée d'un laboratoire de chocolat artisanal local

Quand on laisse la route nationale qui relie Novi Ligure à Ovada, c'est une longue allée bordée de marronniers d'Inde que l'on traverse pour aboutir au Club House du Golf Club Villa Carolina. On se sentira chez soi dans la villa du XVIIIe siècle qui a été restaurée dans le respect de la tradition et selon les dispositions des Beaux Arts, avec un grand parc tout autour. Une famille noble de Gênes en était la propriétaire, mais elle céda le domaine aux cinq fondateurs. Aujourd'hui, deux parcours 18 trous, une piscine, un court de tennis et des maisons issues d'anciennes fermes complètent le cadre. Les 18 premiers trous appartiennent à La Marchesa, de souche américaine mais jonché d'embûches qui demandent d'être vigilants, comme les trous 10, 11 et 12 entre autres. Le parcours Paradiso, dont les 9 derniers trous ont été inaugurés en 2014, est plus vallonné et les greens sont parfois très insidieux. Les points les plus remarquables sont au tee du trou 7, un Par 4 de 305 mètres sur le parcours Marchesa. Avec un peu de chance on admirera les canards et les hérons qui se baignent dans le ruisseau. Ensuite, on tente sa chance sur le trou 11, un Par 4 de 402 mètres inséré dans un cadre naturel époustouflant à l'intérieur d'une forêt qui a gardé son aspect d'origine. En s'approchant du green on voit parfois le spectacle des chevreuils. Les passionnés de la bonne cuisine qui ne veulent pas dépenser une fortune ne seront pas déçus par les plats du chef Carlo Parisio. Parmi ses recettes, les gnocchis à la crème de parmesan ou la dinde farcie aux marrons sont à retenir. Détails techniques. Villa Carolina propose deux parcours : La Marchesa et Il Paradiso. Le premier est plus plat avec des greens étendus et protégés par des bunkers insidieux. Je signale en particulier les trous 5 et 12, qui sont des Par 3 très longs (les deux à 189 mètres du tee jaune) avec des obstacles d'eau sur le 5 et des bunkers sur le 12. Faire deux Par n'est pas chose simple… Le Paradiso est complètement différent : vallonné et avec des greens plus petits et difficiles. Les disciples de Bubba Watson vont apprécier le trou 7 : un Par 5 de 561 mètres avec des départs en pente, un lac sur la droite et un green sur deux niveaux. Vous ne l’oublierez pas de sitôt !